つくば味工房 茨城県つくば市 ピザ焼き体験モンペトクワMonpetoKuwa
今日の人生の楽園は茨城県つくば市、筑波山の、山の麓の味工房「 つくば味工房」 釜焼き ピザ焼き体験 Monpe to Kuwa(もんぺとくわ)の紹介です。
つくば（筑波）山の麓で
ニンニク、ラッキョウ、落花生などを使った加工食品作りを始め、山の麓の味工房「 つくば味工房」を立ち上げた。松本てつ子さん64歳と夫の清司さん64歳が人生の楽園の主人公です。
「 つくば味工房」茨城県つくば市
筑波山神社にお参りする登山客にも人気の味工房
今年は雨が少なくちょっと野菜の収穫は早そうですね
らっきょうのワインづけ
黒ニンニク
みどりのまま食べられるイチジク
おすすめ記事
鈴木登紀子 料理教室 田園調布とNHK 今日の料理と本 レシピ
筑波といえば七味唐辛子の材料になる
皮の香りのある福来（ふくれ）みかん が有名ですね。
その福来（ふくれ）みかんの七味唐辛子はゆずを使ったものとは
また別格です。
などなど、松本さん夫婦は筑波山のもとで採れる野菜を加工品にしています。
農業を始めたのは7年前で農園の広さは1000坪
松本さん夫婦は自宅を改良し
「 つくば味工房」を立ち上げました。
山の麓の味工房「 つくば味工房」
テレビでは「らっきょうのワイン漬け」を紹介
その他、畑で収穫した野菜を加工して「 つくば味工房」販売されています。
フキのつくば煮
あげもち
ブラックベリージャム
ゆず皮の甘露煮
福来みかんのまるごと煮
イチジクの赤ワイン煮
70度の温度で3週間熟成させた黒ニンニク
落花生の赤飯
しょうゆ麹
息子さんの急死や
お母さんの病気などでおふたりはつくばに移住し
この、山の麓の味工房「 つくば味工房」を立ち上げられました。
「 つくば味工房」「Monpe to Kuwa(モンペトクワ)」
そして畑に隣接し古い小屋を改装して休憩スペースを 作り
田舎の音楽喫茶「Monpe to Kuwa(もんぺとくわ)」と名づけました。
筑波山への登山客の休憩場所としても人気ですね。
「つくば味工房」ピザ焼き体験と畑で収穫体験
つくば味工房では月に2回ピザ焼き体験を行っていています。
ピザの釜は自作とのことです。
ピザのトッピングは目の前の畑で採れた野菜です。
手作りのピザ美味しそうですね。
人生の楽園記事
人生の楽園 福岡 津屋崎の南国カフェ あじあんカフェ&バル ビンタン
高原カフェ ツリーハウス 人生の楽園 長野県佐久市新鮮野菜カフェ
千華「人生の楽園」農家レストラン千華 丹波市と「いくた農園」
つくば味工房 茨城県つくば市 ピザ焼き体験モンペトクワMonpetoKuwa
また、畑で収穫体験もやっていますので家族連れで楽しめますね。
「つくば味工房」喫茶スペースは
つくば学園都市から車で30分くらいです。
つくば味工房は筑波大学の名誉教授建築科の安藤邦廣教授の提案で
古い小屋の改修が行われて喫茶スペースが出来上がりました。
安藤邦廣教授はつくばにある古民家を改修しているらしいです。
これが「モンペトクワ」です。
つくばのイベント山麓マルシエでも「つくば味工房」は販売されています。
「つくば味工房」地図 行き方 アクセス
つくば味工房
電話番号029-866-0837
営業時間 午前11時～午後3時
釜焼きピザ体験は第2 第4日曜日
身体にやさしい自然食品
Facebookページ『つくば味工房』
2015年6月13日放送 テレビ朝日
人生の楽園 「つくば味工房
最近のコメント